BUBBLES

Protesta // 2024 – Drosophila x Jorge Uribe, co-fermented rosé pet-nat, pinot noir – sauvignon blanc, Tecate, Baja California, $1,200

 Vinisterra x Christoph Gaertner, white pet-nat, cinsault, San Antonio de las Minas, Baja California, $1,600

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WHITE

Osadía // 2024 – Osadía x Mauricio Cantú, white, chardonnay, Valle de Ojos Negros, Baja California, $1500

La moscatel // 2024 – Vinisterra x Christoph Gaertner, white, moscatel, Valle de Ojos Negros, Baja California, $1580

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WHITE WITH SKIN CONTACT & BLANC DE NOIRS

No shoes – field blend // 2023, Drosophila x Jorge Uribe, white with skin contact, palomino – sultanina – moscatel, Valle de San Vicente, Baja California, $1200

Miguanas – blanco // 2024, Mafena x Gustavo Meillón, White with skin contact, Garnacha Blanca – Sauvignon Blanc – Chardonnay, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,650

Palomino // 2024, La Casa Vieja x Humberto Toscano, Skin Contact, Palomino, San Antonio de las Minas, Baja California, $2,300

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ROSÉ & CLARET

Árbol de fuego // 2024, Silvana Pijoan, rosé, grenache – zinfandel, Valle de Guadalupe, Baja California, $1620

Piscis // 2024, Piscis x Agostina Astegiano, rosado, grenache, Soledad de Graciano Sánchez, San Luís Potosí, $1,200

Miguanas – Clarete // 2024, Mafena x Gustavo Meillon, claret, merlot, Valle de Guadalupe, Baja California, $1650

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RED

El prince // 2023 – Bichi x Noel Téllez, red, dolcetto – lambrusco – tokai, Tecate, Baja California, $1500

Cochinero // 2024, Silvana Pijoan y Daniel Kelly, red, grenache, Valle de Guadalupe, $1700

No shoes – Shiraz // 2023 – Drosophila x Jorge Uribe, red, shiraz, Valle de San Vicente, Baja California, $1400

Sangiovese // 2024 – Anónimo x Pablo Alonzo, red, sangiovese, Cosío, Aguascalientes, $1300

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All of our wines are Mexican.