Catering x Arca Tierra
Food
Chinampa mix with heirloom tomato and seasonal vinaigrette
$200
Corn focaccia, cilantro pesto with roasted tomato and smoked cheese
$230
Esquites with smoked butter and epazote
$220
Homemade pork chorizo taco with manzano chili salsa
$160
Sope with heirloom broccoli mix and salsa macha
$160
Blue nixtamal tostada with carrot tinga and fresh cheese
$140
Purple banana pound cake with dulce de leche
$170
Beverages
Seasonal tepache
$140
Seasonal kombucha
$140
Margarita 1800
Seasonal tepache with Tequila 1800
Margarita acid base: lemon shoyu, lemon cheong, lime juice
$250
Comida
Mix de las chinampas con jitomate criollo y vinagreta de temporada
$200
Focaccia de maíz, pesto de cilantro con jitomate rostizado y queso ahumado
$230
Esquites, mantequilla ahumada y epazote
$220
Taco de chorizo de cerdo casero con salsa de chile manzano
$160
Sope de mix de brócoli criollo y salsa macha
$160
Tostada de nixtamal azul con tinga de zanahoria y queso fresco
$140
Panqué de plátano morado con dulce de leche
$170
Bebidas
Tepache de temporada
$140
Kombucha de temporada
$140
Margarita 1800
Tepache de temporada con tequila 1800
Base ácida de la margarita: shoyu de limón, cheong de limón, jugo de limón
$250