Pet-nat // 2020-2021 – Vinisterra x Christoph Gaertner, Pet-Nat blanco, Cinsault, San Antonio de las Minas, Baja California, $290
Casta Blanca // 2023 – Casta de vinos x Claudia Horta, blanco, chardonnay, Valle de Guadalupe, Baja California, $290
Pilón // 2024, Vinisterra x Christoph Gaertner, Blanc de Noirs, Grenache, Valle de Sto. Tomás, Baja California, $300
Madera 5 // 2024, Cava Aragón 126 x Víctor Segura, rosado, sangiovese, Valle de San Vicente, Baja California, $250
Sangiovese // 2024 – Anónimo x Pablo Alonzo, Tinto, Sangiovese, Cosío, Aguascalientes, $290
Miguanas – Clarete // 2024, Mafena x Gustavo Meillon, Clarete, Merlot, Valle de Guadalupe, Baja California, $310
BURBUJAS
Pet-nat // 2020-2021 – Vinisterra x Christoph Gaertner, Pet-Nat blanco, Cinsault, San Antonio de las Minas, Baja California, $1,600
Tóxico // 2023 – Casta de vinos x Claudia Horta, pet-nat tinto, grenache, Valle de Guadalupe, Baja California, $1620
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BLANCO
Casta Blanca // 2023 – Casta de vinos x Claudia Horta, Blanco, chardonnay, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,600
Radicante // 2024, Radicante x Oscar Mancillas, Blanco, Carignan – Palomino, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,800
Assemblage Blanco // 2024 – Vinisterra x Christoph Gaertner, Blanco, Viognier – Moscatel, Valle de Santo Tomás y Valle de Ojos Negros, Baja California, $2,010
Flor de bruma // 2024, Norte 32 x José Luis Durand, Blanco, Chardonnay, Valle de Guadalupe, Baja California, $2,775
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BLANCO CON SKIN CONTACT & BLANC DE NOIRS
Pilón // 2024, Vinisterra x Christoph Gaertner, Blanc de Noirs, Grenache, Valle de Sto. Tomás, Baja California, $1,650
Palomino // 2024, La Casa Vieja x Humberto Toscano, Skin Contact, Palomino, San Antonio de las Minas, Baja California, $2,300
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ROSADO & CLARETE
Árbol de fuego // 2024, Silvana Pijoan, Rosado, Grenache – Zinfandel, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,620
Madera 5 // 2024, Cava Aragón 126 x Víctor Segura, rosado, sangiovese, Valle de San Vicente, Baja California, $1,250
Miguanas – Clarete // 2024, Mafena x Gustavo Meillon, Claret, Merlot, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,650
Radicante // 2024, Radicante x Oscar Mancillas, Clarete, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, Valle de Guadalupe, Baja California, $1,800
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TINTO
Sangiovese // 2024 – Anónimo x Pablo Alonzo, Tinto, Sangiovese, Cosío, Aguascalientes, $1,300
No shoes – Merlot // 2023 – Drosophila x Jorge Uribe, Tinto, Merlot, Valle de San Vicente, Baja California, $1,400
Teziano // 2021, Norte 32 x José Luis Durand, Tinto, Syrah, Valle de Guadalupe, Baja California, $3,850
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Todos nuestros vinos son mexicanos.
Todos los ingredientes de Baldío son 100% mexicanos y 100% trazables.
Precios incluyen 16% de IVA.